伊奈せんべい

この土地で60年以上、
変わらない製法で
静岡の皆様に喜ばれるおせんべいを。

昭和26年の創業以来、地域の皆様に支えられ昔ながらの手づくりを続けてきた当社のあられ・おせんべい。厳選した地元産のお米の風味を活かし、一枚一枚丁寧に作るオリジナル煎餅です。日常のおやつに、お使いものに、素朴なおいしさをお楽しみください。

伊奈せんべい

地産地消への
こだわり。

「あられ」の原料は静岡県産もち米（御殿場市、小山町）を100％使用。品種は富士山の麗水で育った「峰の雪もち」。蒸し専用の低圧ボイラーによるしっとりとした蒸気で、セイロ蒸し・杵づき・手返しで仕込みをしております。できるだけ地元産の原料を使い、地産地消を心がけています。

1つ１つ丁寧に。

「あられ」「おせんべい」は天候によって焼き時間を変える必要があります。試し焼きを毎回行い、その原料に対して一番良い焼き時間を見定めます。職人の経験と技術による微調整が、美味しさの決め手になります。

直営店から
お土産まで。

創業は昭和２６年。２代目が昭和47年より直営店を開き製造・販売を開始。現在は地元スーパー・百貨店・土産物販などにも販路を拡大しています。長い間地元のお客様に支えられ、贈り物等にもお使いいただいております。

当店の商品

受け継がれるせんべい「あじろ」

魚の形をした「あじろせんべい」。静岡では静岡市葵区安東にあった山田さんが長年にわたり味を守り続けていました。伊奈せんべいは山田さんの引退に伴い、レシピと製造器具を譲り受け、伝統の味の継承を試みました。しかし、いただいた山田さんのレシピは、タレに入れる砂糖の分量が「御椀１杯」となっているなどほとんどが「見当」だったため、昔と同じ味を再現するのに３年ほど時間を要しました。苦節３年、今では昔ながらのあじろを知っている方にも「コレコレ！」と買っていただけるようになりました。